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三級健康管理師考試資料:鈷的供給量與食物來源
鈷的供給量與食物來源
2000年中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)國外資料初步制訂了中國居民膳食鈷參考攝入量，成年人AI為60μg/d，UL為350μg/d.
食物中鈷含量較高者（20μg/100g）有甜菜、卷心菜、洋蔥、蘿卜、菠菜、西紅柿、無花果、蕎麥和谷類等，蘑菇含量可達(dá)61μg/100g.
